壯家扣肉

香芋扣肉是廣西十大名菜之一，也是龍虎山當地傳統宴席名菜。此菜色澤金黃, 肉質酥爛軟嫩，芋頭吸飽肉汁后軟糯鮮香，整道菜吃起來層次分明，甜咸均備，濃香四溢。還具有清熱祛火、滋潤膚色功能。